Oggi a È Sempre Mezzogiorno del 21 ottobre 2026 prepariamo un'altra gustosa ricetta di Fulvio Marino.
Ingredienti
Per l'impasto:
- 750 g di farina 0
- 11 g di lievito fresco di birra
- 420 ml di acqua
- 40 g di miele
- 75 g di burro
- 8 g di sale
Per la farcitura:
- prosciutto cotto
- fettine di formaggio
Preparazione
- In una scodella mettere la farina con il lievito sbriciolato, acqua e miele;
- Impastare ancora con l'acqua e poi aggiungere il burro e farlo assorbire delicatamente;
- Far lievitare per 40minuti a temperatura ambiente;
- Dividere in 3 palline l'impasto e poi lisciarle sul piano di lavoro;
- Adagiare le tre palline in una cassetta, una di fianco all'altra;
- Far lievitare di nuovo a temperatura ambiente per 1 ora, magari nel forno chiuso;
- A questo punto cuocere a 200°C per 50 minuti;
- Tagliare le fette di pane e togliere i bordi;
- Farcire con il formaggio e il prosciutto cotto;
- Passare nel tostapane;
0 Commenti