Spaghetti pollo e...di Francesca Marsetti del 12 novembre 2024

Oggi a È sempre Mezzogiorno del 12 novembre 2024 prepariamo il piatto di Francesca.

Ingredienti

• 120 gli spaghetti di riso
• 1 petto di pollo
• 300 g di patate
• 2 porri
• 3 finocchi
• 1 arancia
• 50 g di fecola di patate
• semi di finocchi
• zenzero
• olio evo
• sale e pepe

Preparazione

• Stufare con un filo di olio evo i porri e poi aggiungere anche le patate fatte sbollentare e tagliate;
• Aggiungere un po' di acqua e proseguire la cottura con coperchio;
• Marinare in una scodella il petto di pollo tagliato a straccetti sottili;
• Aggiungere un po' di zenzero grattugiato, olio evo, semi di finocchietto, sale e pepe;
• Lasciare marina per una mezz'ora;
• Aggiungere il pollo nella pentola con il cipollotto e far andare a fiamma viva;
• Spolverare con fecola di mais;
• Mettere gli spaghetti di riso in una ciotola e coprire con acqua bollente, lasciandoli per circa 5 minuti;
• Dopo che si sono ammollati, scolarli e saltarli in wok con il pollo;
• Accompagnare con del finocchio sottile e condito con olio, sale, pepe, scorza d'arancia;