Scopriamo il piatto di Persegani!
Ingredienti
- 300 g farfalle
- 500 ml latte
- 50 g farina 00
- 50 g burro
- 250 g salmone affumicato
- 250 g groviera
- 100 g formaggio grattugiato
- 3 cucchiai di pangrattato
- burro
Preparazione
- Cuocere le farfalle per pochi minuti, circa metà di quelli indicati sulla confezione e poi scolare e mescolare con la besciamella;
- In una pirofila imburrata mettere un primo strato di pasta e poi aggiungere sopra il salmone affumicato a fette, un po' di formaggio grattugiato e groviera a dadini;
- Coprire con altra pasta e terminare il resto degli altri ingredienti nello stesso modo;
- Aggiungere in cima pangrattato e fiocchi di burro;
- Cuocere in forno a 220°C per 10 minuti;
0 Commenti