Oggi Daniele Persiani ci stupisce con una seconda ricetta, una veloce, per fare il frico.
Ingredienti
- 2 patate
- 600 g di Montasio
- olio
- sale
Preparazione
- Pelare le patate e tagliarle a pezzi per farle cuocere in padella con un po' di acqua e olio;
- Coprire e far andare per 10 minuti circa;
- Quando sono morbide, aggiungere il formaggio grattugiato con una grattugia a campana a fori grossi;
- Mescolare il tutto facendo sciogliere il formaggio a basso fuso e far formare una crosticina dorata;
- Quando si è formata la crosta, allora girare il frico proprio come una frittata;
- Lasciare cuocere ancora per qualche altro minuto;
0 Commenti