Per condire le tartine di Fulvio Marino, Daniele Persegani ha pensato di preparare a È Sempre Mezzogiorno del 27novembre 2024 una mousse di cotto. Scopriamo come farla!
Ingredienti
- 200 g di prosciutto cotto
- 100 g di ricotta
- 100 g di mascarpone
- olio evo
- sale e pepe
Preparazione
- Tagliare dadini il prosciutto cotto e metterlo nel cutter con un po' di olio evo;
- Frullare il tutto e metterla in una scodella;
- Unire la ricotta e il mascarpone;
- Mescolare il tutto per bene, spazzolando bene;
- Aggiungere un po' di pepe;
- Mettere nel sac-a-poche la mousse;
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