Cordon Bleu di pane di Daniele Persegai del 1° novembre 2024

Scopriamo la ricetta dell'ultimo momento di Daniele Persegani a È Sempre Mezzogiorno del 1° novembre 2024.

Ingredienti

• 8 fette di pane in cassetta
• 150 g di prosciutto di Praga
• uova
• 150 g di fontina
• pangrattato
• olio per friggere

Preparazione

• Aiutarsi con il mattarello per abbassare lo spessore del pane in cassetta;


• Adagiare sopra delle fette di prosciutto;
• Aggiungere anche delle fette di fontina;
• Aiutarsi con un bicchiere o un coppapasta per ottenere un disco ripieno;
• Schiacciare per bene i bordi per chiudere e non far uscire gli ingredienti;
• Nel frattempo, in una scodella sbattere le uova con un po' di formaggio grattugiato; 
• Passare prima nell'uovo sbattuto e pangrattato;
• Passare di nuovo in uovo e pangrattato;
• Friggere in olio caldo;