Oggi a È Sempre Mezzogiorno del 25 gennaio 2024 vediamo preparare una nuova ricetta
Ingredienti
- 500 g di farina di farro bianco
- 250 ml di acqua
- 75 ml di olio
- 12,5 g di sale
- semi misti
Preparazione
- Mettere la farina in una scodella con acqua e olio;
- Aggiungere anche il sale e iniziare a impastare con un cucchiaio fino a ottenere una consistenza omogenea e liscia dell'impasto;
- Metterlo a riposare per mezz'ora;
- Lavorare la pasta dividendola in due;
- Spolverare con un velo leggero di farina e stendere con il mattarello la pasta con uno spessore che si desidera (non hanno lievito, quindi non fateli troppo spessi);
- Mettere su una teglia con carta forno e allargare ancora con le mani;
- Spennellare con un po' di acqua oppure olio;
- Tagliare con una rotella e poi aggiungere i semi misti o sale grosso;
- Schiacciare con la mano sopra;
- Cuocere in forno 180°C per 25 minuti almeno;
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