Cucino Sano è il blog di Rossana Dian ed è ospite a È Sempre Mezzogiorno del 27 maggio 2022. Nel 1990 ha fatto Miss Italia ed ha fatto la modella. Da giovane arriva a pesare 42 kg nonostante l'altezza di 1.78! Da lì, quindi, grazie la mamma e la nonna torna a casa, i provincia di Modena.
Insieme alle nonne, si occupava di pasta fresca, chiudendo i tortellini. Da quel momento in poi, trascorsi diversi anni, si è appassionata alla cucina guardando La Prova del Cuoco. Ha avviato il suo blog con la cucina che ama!
INGREDIENTI (per 4 persone)
Per i pancake:
- 160 g di farina di avena
- 2 banane
- 400 g di latte di soia o di mandorla
- 2 cucchiai di lievito per dolci
Per guarnire:
- 200 g di fragole
- 150 g di mirtilli
- 2 kiwi
- 1 banana
Per la coulis
- 150 g di lamponi
- sciroppo d'acero
PREPARAZIONE
- Mettere in una scodella la banana matura e schiacciarla con la forchetta;
- Aggiungere il lievito e il latte e mescolare;
- Unire anche la farina e mescolare il composto;
- In padella calda cuocere i pancake con il coperchio;
- Pulire e tagliare la frutta;
- Mettere in una padella i lamponi e aggiungere un po' di sciroppo d'acero;
- Tagliare una banana sottile;
- Frullare i lamponi in un bicchiere alto;
- Impiattare con i pancake e accompagnare con la frutta;
- Aggiungere anche il coulis;
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