Spiedini di pollo laccati alla melagrana di Zia Cri del 5 gennaio 2022

Oggi Zia Cri ci insegna un secondo piatto impreziosito con la melagrana. 

 INGREDIENTI per 4 persone

• 500 g di petto di pollo
• 3 cucchiai di miele di acacia
• 1/2 limone
• 100 ml di succo di melagrana
• burro
• 200 g di misticanza
• 1 melagranaa
• olio evo
• sale e pepe

PREPARAZIONE

• Tagliare in due tre prezzi la melagrana e poi metterla nello schiacciapatate per ottenere un po' di succo;
• Tagliare il petto di pollo marinato con succo di melagrana e miele;
• Condire anche con sale, pepe e olio;
• Nel frattempo, mettere un pezzetto di burro in un tegame;
• Filtrare il succo di melagrana e unire nel tegame;
• dopo un quarto d'ora sarà denso;
• Realizzare gli spiedini di carne;
• Cuocere gli spiedini in griglia; 
• Condire con sale e pepe la carne;
• Ogni tanto spennellare gli spiedini con la salsa per laccarli;
• Dopodiché girare la carne;
• Impastare con la rucola e semi di melagrana;
• Aggiungere sopra gli spiedini;