Tartufi al cioccolato bianco e cocco di Zia Cri del 30 dicembre 2021

Oggi Zia Cri a È Sempre Mezzogiorno del 30 dicembre 2021 ci propone un dolcetto per l'ultimo dell'anno.

INGREDIENTI

Per 4 persone

• 250 ml di panna
• 600 g di cioccolato bianco
• 50 g di burro
• 40 g di liquore al cocco
• polvere di cocco (farina)

PREPARAZIONE

• Scaldare la panna in un tegame e poi aggiungere il cioccolato bianco;
• Far sciogliere senza portare ad ebollizione, poiché potrebbe stracciare;
• In alternativa, potete farlo a bagnomaria per evitare che stracci;
• Travasare in una ciotola e unire liquore al cocco e burro;
• Far riposare in frigo una volta fatto per almeno 4 ore; 
• Nel frattempo, mettere la farina di cocco o cocco in scaglie in una teglia;
• In un altro tegamino sciogliere il cioccolato bianco e poi metterlo in una scodella;
• Con un cucchiaio recuperare un po' di composto indurito e fare delle palline da passare nel cioccolato al latte e farina di cocco;
• Adagiare poi nelle forcine i tartufi al cioccolato; 
• Far riposare in frigo i  tartufini;