È il momento della ricetta veloce di zia Cri!
INGREDIENTI
(per 4 persone)
- 1 scalogno
- 40 g di burro
- 200 g di salmone affumicato
- 150 g di mascarpone (ricotta o yogurt se non l'avete)
- 30 ml di vodka
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 mazzetto di erba cipollina
- sale e pepe
PREPARAZIONE
- Cuocere in acqua bollente e salata gli spaghetti;
- In padella mettere il burro e lo scalogno;
- Tagliare il salmone a striscioline;
- Mettere il salmone, sfumare con la vodka in padella e aggiungere il mascarpone e un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- Aggiungere l'erba cipollina al sugo;
- Scolare la pasta e condirla con questo sughetto;
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