Frittelle di salame di zia Cri del 20 ottobre 2021

Oggi a È Sempre Mezzogiorno del 20 ottobre 2021 ci prepara con il salame piacentino un piatto gustoso.

INGREDIENTI

• 150 g salame, 120 g farina, 10 g lievito istantaneo, 150 ml acqua gassata, 1 l olio per friggere, sale e pepe

PREPARAZIONE

• Preparare la pastella mettendo in una ciotola la farina con il lievito istantaneo per torte salate;
• Aggiungere lentamente l'acqua frizzante o se preferisci la birra;
• Mescolare con la frusta fino ad ottenere una pastella liscia;
• Tagliare il salame a dadini e unirli alla pastella;
• Si possono fare anche altri salumi;
• Scaldare l'olio profondo e poi procedere colando un po' del composto di pastella;
• Friggere fino a doratura;

SEGRETO DI ZIA CRI

Con le croste di formaggio potrete fare uno sfizioso alimento. Pulite le croste e mettetele per 6 minuti al massimo nel microonde.