Anche oggi zia Cri a È Sempre Mezzogiorno del 1° ottobre ci propone piatto express: si tratta di una frittata, in due modalità.
INGREDIENTI (per 4 persone)
per la frittata:
- 8 uova
- 1 carata
- 1 zucchina
- 30 g di formaggio grattugiato
- sale
Per il ripieno:
- 200 g di fontina
- 150 g di prosciutto cotto affumicato
PREPARAZIONE
- In due scodelle rompere quattro uova da una parte e altre quattro uova dall'altra parte;
- Condire con sale e pepe entrambe le frittate;
- Grattugiare le carote e le zucchine in due ciotole divise;
- In una scodella con le uova mettere le carote e nell'altra le zucchine;
- Mescolare i due composti;
- Nel frattempo scaldare la padella con un goccio di olio e poi cuocere una frittata;
- Fare la stessa cosa nell'altra padella;
- Cuocere bene e poi girarle;
- Aggiungere il prosciutto cotto affumicata con la fontina per farcire la frittata;
- Chiudere e ripassare in forno la frittata;
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