Oggi Zia Cri a È Sempre Mezzogiorno del 16 settembre 2021 ci prepara un nuovo piatto. I piatti di Zia Cri sono sempre molto veloci ed oggi ci propone un sugo goloso fatto con la parte più dolce del prosciutto.
INGREDIENTI
- 1 confezione di tagliatelle da 500 g
Per la salsa:
- 2 spicchi di aglio
- 1 scalogno
- 1 mazzetto di timo
- 250 g di gambuccio di prosciutto
- 500 g di funghi misti champignon e pioppini
- 200 g di pomodorini maturi
- sale e pepe
PREPARAZIONE
- Sbollentare le tagliatelle in acqua bollente e salata;
- Nel frattempo, preparare il sughetto veloce con lo scalogno, un rametto di timo e olio;
- Tagliare a cubetti il gamzuccio e poi aggiungerlo in padella;
- Pulire gli champignon e scottare dapprima i propini per togliere una micro-tossina;
- Tagliare a lamelle i funghi;
- Aggiungere i funghi in padella con il prosciutto;
- Tagliare i pomodorini a metà oppure usare un po' di passata da aggiungere in padella;
- Scolare la pasta in padella e condirle per bene;
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