Oggi Zia Cri a È Sempre Mezzogiorno del 20 settembre 2021 vediamo preparare dei biscotti per la ricetta espressa di Zia Cri.
INGREDIENTI (per 4 persone)
Per i biscotti:
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 20 g di burro
- il succo di 1 arancia
- 2 uova
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di burro
- 300 g di farina 00
- 50 g di fecola
- 1 bustina di lievito
Per guarnire:
- zucchero a velo
- scorza di un'arancia
PREPARAZIONE
- In una scodella sbattere le uova con lo zucchero;
- Sbattere e poi aggiungere il burro morbido;
- Mescolare ancora il composto e poi aggiungere la fecola, farina e lievito;
- Spadellare le mele tagliate a tocchetti con il burro;
- Aggiungere anche un po' di succo d'arancia e zucchero;
- Lasciar caramellare leggermente;
- Aggiungere le mele e finire di impastare il tutto;
- In una placca da forno con la carta, mettere una cucchiaiata di composto;
- Cuocere in forno 170°C per 15/18-20 minuti;
- Passare le bucce per 2 minuti al microonde alla massima potenza e frullarle;
- Unire le bucce con lo zucchero per ottenere uno zucchero profumato o in alternativa usare il semplice zucchero a velo;
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