Oggi zia Cri a È Sempre Mezzogiorno dell'8 gennaio 2021 ci propone una lasagna diversa dalla tradizionale, fatta a base di patate. Scopriamo insieme che cosa dobbiamo recuperare per prepararla. Nel frattempo, Nancy Brilli è in collegamento su Skype!
INGREDIENTI
Per la lasagna:
- 1 kg di patate
- 300 g di prosciutto di Praga
- 300 g di scamorza dolce
- 300 g di Emmenthal
- 100 g di formaggio grattugiato
Per la besciamella:
- 80 g di burro
- 80 g di farina
- 1 l di latte
- 1 mazzetto di maggiorana
- sale e pepe
PREPARAZIONE
- Sbollentare le patate in acqua bollente e salata;
- Tagliare le patate aiutandosi con la mandolina e farle raffreddare;
- Preparare la besciamella aromatizzata con la maggiorana: mettere in un pentolino burro e farina;
- Dopodiché unire il latte scaldato con la maggiorana;
- Mescolare il composto fino a quando si otterrà la consistenza giusta della besciamella;
- Mettere in una teglia la besciamella, le patate, prosciutto di Praga, formaggio a cubetti, formaggio grattugiato e continuare con gli strati;
- Terminare con lo strato di besciamella e formaggio grattugiato;
- Cuocere in forno per 20 minuti a 180°X;
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