Anche zia Cri a È Sempre Mezzogiorno ci delizia con una nuova ricetta e, nel mentre, in collegamento abbiamo la splendida attrice Serena Rossi che si collega via Skype con Antonella Clerici.
INGREDIENTI
- 12 fettine di tacchino
- 4 salsicce
- 1 uovo
- 80 g di pecorino grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 450 g di salsa di pomodoro
- brodo vegetale
- 6 fette di pane toscano
- sale e pepe
- olio evo
PREPARAZIONE
- Tostare il pane sulla griglia;
- Preparare il ripieno con l'interno della salsiccia, formaggio grattugiato, prezzemolo e l'uovo;
- Mescolare per bene;
- Tagliare l'aglio, eliminando l'anima, e metterlo in padella con un goccio di olio evo;
- Su una fettina sottile di tacchino disporre un po' del ripieno;
- Realizzare gli involtini e metterli a cuocere direttamente in padella;
- Dopo aver fatto rosolare sfumare con il vino bianco;
- Far evaporare e poi aggiungere la salsa di pomodoro;
- Proseguire la cottura ed aggiungere il brodo vegetale se necessario per proseguire la cottura;
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