Frittatine di bucatini di Mauro Improta del 24 febbraio 2021

Mauro Improta con suo figlio Mattia a È Sempre Mezzogiorno del 24 febbraio 2021 vediamo preparare una ricetta gustosa per riciclare ciò che avanza.

INGREDIENTI

• 500 g bucatini
• 150 g piselli lessati
• 150 g macinato di manzo 
• 1 costa di sedano
• 1 carota
• mezza cipolla 
• mezzo l olio per friggere 
• olio evo

Per la Besciamella: 

• 200 g farina 00
• 130 g burro 
• 1 l latte
• noce moscata 
• sale

Per la pastella: 

• 325 ml acqua
• 200 g farina 00

PREPARAZIONE

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