Il piatto fatto oggi da zia Cri a È Sempre Mezzogiorno del 21 gennaio 2021 è dedicato a tutti i bambini e sono i nuggets di pollo. Questo piatto, apprezzato da grandi e piccini, sarà perfetto per il fine settimana.
INGREDIENTI (per 4 persone)
Per i nuggets:
- 500 g di petto di pollo
- 4 fette di pancarré (grandi)
- 50 g di ricotta
- 1 cucchiaio di senape
- 3 cucchiai di panna
- pangrattato
- sale e pepe
- olio di semi di arachidi
- insalatina per servire
Per la pastella:
- 120 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di latte
PREPARAZIONE
- Nel mixer mettere il petto di pollo a tocchetti, il pane ammollato nel latte e strizzato, senape, ricotta sale, pepe e frullare tutto;
- Se non piace la senape si può eliminare e sostituire il formaggio con qualcosa di cremoso;
- Preparare la pastella e farla riposare in frigo;
- Passare il pollo nella pastella e pangrattato;
- Friggere in olio caldo i nuggets oppure in forno con un goccio di olio a 180°C fino a quando i nuggets non risutltano dorati;
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