Come calcolare l'impasto della pizza per la teglia

Calcolare la giusta quantità di impasto che va nella teglia, non è sempre così facile: proprio per questo, abbiamo deciso di darvi una piccola mano e farci capire meglio come attuare la giusta strategia per preparare correttamente la vostra pizza.

Ecco come calcolare l'impasto della pizza per teglia rettangolare

Quante volte vi è capitato di preparare la pizza e ritrovarvi con un impasto decisamente troppo alto, tanto da farlo sembrare del pane? Se almeno una volta vi siete ritrovati in questa circostanza, allora è arrivato davvero il momento giusto di applicare la matematica alle vostre ricette.

Ebbene sì, per capire quanto impasto della vostra pizza può entrare senza alcun problema nella teglia, è necessario eseguire una formula matematica. In questa maniera, si potrà capire in men che non si dica il peso della pasta che dovrete stendere in teglia!

Supponiamo di aver comprato la teglia rettangolare 40x30 centimetri: 

Lato maggiore x Lato minore 

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    2

40x30 = 1200 

1200:2 =  600 grammi di impasto

In questo modo, ora sapete che sarà necessario mettere 600 grammi di impasto di pizza. Se, però, preferite una pizza leggermente più alta e quindi potrete aggiungere altri 100 grammi al vostro impasto.  

Come calcolare l'impasto della pizza per teglia tonda

Non dimentichiamo, però, che la pizza si può preparare anche nella teglia rotonda: in questo modo, vi sembrerà quasi di essere in pizzeria a mangiare la vostra pizza! Quindi, se avete preparato il vostro impasto e desiderate cuocerlo direttamente nella teglia tonda, dovrete fare questo calcolo: 

Supponiamo di aver comprato la teglia rotonda 28x28x3 centimetri:

raggio x raggio x 3,14 x 0,60

28 centimetri è il diametro della teglia che trovate indicato sulla confezione della vostra teglia rettangolare; per ottenere il raggio vi basta semplicemente dividere per due, ottenendo 14 centimetri di raggio. 

14x14= 196

196x3,14 =615,44

615,44x0,6=369,264 che arrotondato diventa 370 grammi di impasto per teglia.

Ora che sapete come sistemare il vostro impasto di pizza nella teglia, siete pronti per farla in casa!