Torta integrale al miele di zia Cri del 9 novembre 2020

Oggi a È Sempre Mezzogiorno del 9 novembre 2020 Gabriele Cirilli è ospite online nella puntata di oggi e decide di suggerire il piatto del giorno

INGREDIENTI

• 6 cucchiai di miele
• 150 g di farina integrale
• 2 uova
• 80 g di zucchero di canna
• 1/2 bustina di lievito
• 2 cucchiai di olio evo
• 1/2 limone
• 1 bicchiere di brandy
• 50 g di uvetta
• 50 g di noci
• chioso di garofano in polvere
• cannella
• semi di anice
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

PREPARAZIONE

• Montare in planetaria due uova con lo zucchero di canna;
• Mixare insieme le spezie (noci, scorza di limone ecc) e frullare;
• Unire il composto con la farina e lievito;
• Bagnare l'uvetta nel brandy;
• Versare nel composto montato in planetaria l'olio a filo e il miele mescolando a mano con una frusta;
• Aggiungere la farina un po' per volta e mescolare per bene; 
• Aggiungere anche l'uvetta con il brandy e mescolare il tutto con la frusta a mano;
• Versare in uno stampo per 50 minuti a 160°C;
• Spennellare la torta passato in un tegamino;
• Aggiungere le noci sopra a decorazione;