Zia Cri a È sempre Mezzogiorno del 4 novembre 2020 con un primo piatto davvero gustoso e perfetto pr allietare questo momento così triste.
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
- Preparare gli gnocchetti impastando uova, acqua, concentrato e farina;
- Se occorre si può aggiungere altra acqua fino ad ottenere una pastella morbida;
- Tagliuzzare la verza sbollentata al coltello;
- Ripassare con olio, aglio e rosmarino in padella;
- Scaldare in un pentolino il latte ed aggiungere la fontina;
- Se serve legare con un po' di amido di mais per fare una fonduta;
- Preparare gli gnocchetti come se fossero degli spatzle;
- Farli tornare a galla e saranno cotti;
- Volendo si possono cuocere prima e poi metterli in padella;
- Versarli in padella con la verdura e impiattare con la fonduta alla base;
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