Ciambella romagnola in 3 varianti di zia Cri del 16 novembre 2020

Oggi a È Sempre Mezzogiorno del 16 novembre 2020 si parte con un dolce di zia Cri e in collegamento c'è Gigi D'Alessio che sceglierà tra la ciambella classica e la ciambella romagnola in tre varianti

INGREDIENTI (per 4 persone)

• 1 kg di farina
• 2 bustine di lievito per dolci
• 200 g di burro
• 400 g di zucchero
• 4 uova
• 1 scorza di limone
• 400 g di latte

Per le varianti:

• 200 g di crema di cacao
• 100g di uvetta
• scorza di limone

PREPARAZIONE

• Impastare sul tagliere la farina a fontana zucchero  e uova; 
• Unire burro, lievito e scorza di limone;
• Mescolare con la forchetta;
• Poi aiutarsi con la mano ed unire pure il latte, incorporando ancora del latte un po' per volta;
• Unire l'uvetta in una parte dell'impasto e adagiarlo sulla teglia con carta da forno;
• Aggiungere un po' di zucchero semolato;
• Cuocere a 170°C per 35-40 minuti;
• Prendere un'altra parte dell'impasto ed aggiungere nel centro la crema di cacao;
• L'asciare un'altra parte bianca;
• Sfornare e servire a merenda, per colazione oppure da inzuppare con il vino;