Spaghetti d'o puveriello di Lorenzo Biagiarelli del 21 ottobre 2020

Lorenzo Biagiarelli a È sempre mezzogiorno del 21 ottobre 2020 ci prepara un primo piatto con un formaggio conciato romano davvero particolare. 

 INGREDIENTI (per 4 persone)

PREPARAZIONE

• Mettere in padella lo strutto e poi aggiungere le uova;
• Piegare gli angoli sul tuorlo così da chiuderlo;
• Mettere a cucinare gli spaghetti in acqua bollente e salata;
• Scolare la pasta e poi metterla direttamente in padella con le uova tipo strapazzate;
• Condire con un po'di pepe e poi aggiungere in cima l'uovo fritto;