Oggi a è Sempre Mezzogiorno del 2 ottobre 2026 vediamo preparare una nuova ricetta Federico Polizzi che ha invitato Antonella Clerici poiché ha letto un articolo sul giornale.
Ingredienti
- 300 g di spaghettoni
- 2 limoni
- 50 g di provolone
- 40 g di caciocavallo grattugiato
- 40 g di formaggio grattugiato
- 5-6 acciughe sott'olio
- 1 noce di burro
- 1 aglio
- basilico, menta
- olio evo
- peperoncino, sale
Preparazione
- Cuocere in acqua bollente e salata;
- Preparare un battuto di aglio e acciughe;
- Metterlo in padella con un goccio di olio evo con il burro;
- Aggiungere anche un po' di peperoncino;
- Aggiungere anche le erbette e buccia di limone grattugiata;
- Aggiungere un po' di fiori di zucca tagliati sottili;
- Scolare la pasta in padella;
- Utilizzare un po' di fiori di zucca con i formaggi e basilico con scorza di limone;
- Fuori dal fuoco condire con il mix appena preparato;
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