Oggi a È Sempre Mezzogiorno del 16 ottobre 2026 vediamo preparare a Francesca Marsetti un nuovo piatto. È una ricetta adatta anche da preparare per andare a lavoro, proprio come le schiscette presentate da Daniele Persegani. Francesca propone anche delle alternativa ai gamberi come salmone o pollo.
Ingredienti
- 500 g di patate
- 15 code di gambero
- 300 g di cavolo capuccio viola
- 50 g di gherigli di noce
- 120 ml di olio evo
- 1 limone
- 1 peperoncino
- prezzemolo
- polvere di aglio
- sesamo bianco e nero
Preparazione
- In un tegame mettere un po' di sale e saltare i gamberi;
- Tagliare il cavolo cappuccio viola in una scodella;
- Marinare con un po' di succo di limone e condire con un po' di sale per farlo ammorbidire;
- Si può fare anche il giorno prima per il giorno dopo, poiché é ancora più buono;
- Tagliare in acqua fredda le patate tagliata a cubetti;
- Mettere in un bicchiere il prezzemolo, l'olio, l'aglio e peperoncino;
- Frullare ad immersione il composto;
- Servire mettendo sulla base del piatto le patate e il cavolo cappuccio viola;
- Aggiungere un po' di salsa;
- Aggiungere i gamberi passati in padella;
- Aggiungere il sesamo bianco e nero;
- Unire anche delle noci;
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