Oggi a È Sempre Mezzogiorno dell'11 novembre 2026 Natalia Cattelani ci propone dei biscotti multicolore, preparati con una frolla che possiamo rifare anche a Natale.
Biscotti multicolore di Natalia Cattelani
Ingredienti
Per l'impasto base:
- 280 g di farina 00
- 140 g di burro
- 120 g di zucchero
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la parte scura:
- 30 g di cioccolato fondente
- 30 g di noci
Per la parte bianca:
- 20 g di cocco rapé
- 1 cucchiaio di latte
Per la parte rossa:
- 30 g di ciliegie candite
- 1 cucchiaio di sciroppo di cicliegia
- colorante rosso
Preparazione
- Preparare l'impasto della frolla con burro morbido, farina, lievito zucchero e uovo;
- Impastare velocemente fino a ottenere un panetto;
- Dividere il panetto in tre parti;
- Unire ad ogni impasto gli ingredienti per ottenere la parte scura, quella bianca e quella rossa;
- Formare una sorta di lingotto e poi appiattire;
- Aggiungere sopra il lingotto chiaro e metterlo sopra e stessa cosa con il rosso;
- Far riposare l'impasto in frigo per 4-5 ore;
- Tagliare dei dischetti di biscotti;
- Metterli sulla teglia e cuocere a 150°C in forno statico per 20-25 minuti;
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