Roll di lattuga con verdure e pollo di Francesca Marsetti dell'8 settembre 2026

Oggi a È Sempre Mezzogiorno del 8 settembre 2026 vediamo preparare una nuova ricetta a Francesca Marsetti.

Roll di lattuga con verdure e pollo di Francesca Marsetti 

INGREDIENTI

Per il roll:

• 3 foglie di lattuga
• 100 g di petto di pollo
• 50 g di carote
• 100 g di peperoni
• 50 g di cetrioli
• sesamo
• olio evo
• sale e pepe

Per accompagnare:

• 50 g di maionese
• 60 g di yogurt 
• 60 g di formaggio spalmabile
• succo di limone
• senape
• erba cipollina
• pepe

PREPARAZIONE

• In padella, mettere le verdure a ripassare con l'olio e sesamo;
• Nel mentre preparare le salse: unire yogurt, formaggio, succo di limone e sale;
• Mescolare per fare la prima salsa;
• In un'altra maionese, senape e pepe;
• Mescolare per la seconda salsa;
• Mettere le verdure scottate da parte;
• Nella stessa padella, mettere a cuocere il pollo a filetti;
• Tagliare l'erba cipollina e unire nella salsa con la maionese;
• Tagliare i cetrioli, eliminando i semini al centro, e tagliare a metà per creare dei bastoncini; 
• Pulire la lattuga e ottenere le foglie da disporre su carta da forno;
• Mettere le verdure con il pollo raffreddato, cetriolo e altre verdure;
• Arrotolare aiutandosi con la carta da forno;
• Servire i roll con le salse;
• Tagliare a metà il roll;