Noodles con verdure e pollo di Francesca Marsetti del 30 settembre 2026

Oggi a È Sempre Mezzogiorno del 30 settembre 2026 Francesca Marsetti ci propone qualcosa di nuovo con untocco orientale. 

Ingredienti

• 300 g di noodles
• 200 g di petto di polo
• 1 zucchina
• 1 carota
• 30 ml di salsa di soia
• 30 ml di salsa di ostrica o colatura d'alici
• 100 g di anacardi
• coriandolo
• olio di semi

Per accompagnare 

• salsa teriyaki

Preparazione

• Marinare il pollo con la salsa d'ostrica e di soia;
• Lasciare marinare per 20 minuti; 
• In una woak mettere l'olio di semi con zucchine, carote e cipolle tagliate fine;
• Aggiungere anche un po' di sale, pepe e sesamo;
• Cuocere i noodles in acqua bollente e salata e non mescolare subito altrimenti si sbriciolano;
• Mettere a cuocere gli spiedini di carne in tegame con un goccio di olio;
• Scolare la pasta e metterla nella woak con le verdure;
• Condire con un po' di erba cipollina;
• Mi raccomando tenere da parte un goccio d'acqua;
• Tostare con sale e pepe gli anacardi da parte;
• Aggiungere la salsa teriyaki ai noodles;
• Completare il piatto con anacardi e carne;