Vol au vent ai quattro formaggi di Chloe Facchini del 14 settembre 2021

Oggi a È Sempre Mezzogiorno del 14 settembre 2021 vediamo preparare a un buon antipasto Chloe Facchini. 

INGREDIENTI

Per i vol au vent:

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 1 tuorlo
• 50 ml di panna fresca
• farina per spolvero

Per farcire:

• 100 g di gorgonzola dolce
• 100 g di fontina grattugiata
• 100 g di pecorino grattugiato
• 100 g di camembert
• 150 ml di panna fresca
• 50 ml di vino bianco

PREPARAZIONE

• Iniziamo a far sciogliere i formaggi in un pentolino, a bagno Maria, insieme alla panna e al vino;
• Nel frattempo, tagliare la pasta sfoglia e ottenere due dischi;
• Con un coppapasta incidere leggermente quello che è sopra;
• Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti;
• Sfornare i vol au vent e poi farcirli quando sono raffreddati con la crema di formaggi;
• Potrete aggiungere sopra ai vostri vol au vent dei funghi trifolati;
• Si possono anche congelare e all'occorrenza poi ripassare a 200°C per 5 minuti;